Noma Kyoto pop

Noma 京都ポップアップは 2023 年 5 月 20 日まで開催され、隈研吾氏のエース ホテルのスペースで開催され、インテリアはコペンハーゲンの OEO スタジオがデザインしました。

木の葉、石、花さや、貝殻、苔玉、海藻の森に加えて、陶器、竹、漆器、天然繊維、畳スクリーン、木の工芸品なども展示されています。 ノマ キョウトでは、自然と手作りの境界線が有機的に曖昧になり、風光明媚な現代的な効果が生まれています。これは、コペンハーゲンで高い評価を得ているレストラン、ノーマによる一連の世界的なポップアップの最新作です。

古都の有名な桜の季節に合わせて2023年5月20日までの10週間開催されるこのポップアップでは、カップやナイフから照明まで、主に日本人による50点以上の手作り品の宝庫と自然物の美しさを融合させます。そして北欧のメーカー。

コペンハーゲンを拠点とするOEOスタジオとノーマの常駐スタイリストであるクリスティーン・ルドルフがデザインしたこのスペースは、エースホテル京都の3階レストランに広がっており、屋上庭園を見渡す壁一面の窓がある2倍の高さの大きな空間となっている。

スペースの周囲に壁紙*を見せながら、スタッフとその家族全員（合計95名）をコペンハーゲンから京都に移住させたNomaの創業シェフ、ルネ・レゼピ氏はこう説明する。 伝統的になりすぎないように、手作りの要素のバランスを取りたかったのです。」

アンヌ＝マリー・ビューマンとともにOEOスタジオの共同創設者であるトーマス・リッケ氏は、「ノーマ・キョウトの重要なインスピレーションは日本文化と京都でした」と付け加えた。 インテリアは、職人技、伝統、文化遺産の豊かさを讃えています。」

到着すると、エースホテル京都のロビーから 3 階のレストラン入口まで続く階段に、貝殻、木の葉、石などの自然物の宝物が微妙に並んでいます。 ここで訪問者は、宝石のような赤と緑の色調の吊り暖簾を通り抜けます。この暖簾は、伝説的な 101 歳の日本人芸術家、柚木沙弥郎 (柚木沙弥郎の大胆な色合いの作品もホテル内に散りばめられています) によってノーマのために制作されました。

中に足を踏み入れると、別世界の自然にインスピレーションを得た舞台美術が展開されます。その雰囲気は、月夜の蘭などのエキゾチックな葉で抽象的に飾られた大きな苔玉の彫刻によって決まります。

アースカラーの落ち着いた京都のパレットが空間に広がり、横山畳によるセージ、グレー、コーラルの畳パネルに反映され、ミニマルな垂直の空間仕切りを形成しています。 OEO StudioによるオーダーメイドのStellar Works AYAコレクションのダークブラウンのオーク材のテーブル、クヴァドラ張りのオニキスオーク材の座面。 きれいに並んだタイム＆スタイルのキャビネットには、森林ハイキングで得た自然の品物と並んで、京都の寺院の骨董市で売られた工芸品がぎっしり詰まっています。

海藻は、インテリアだけでなくお皿の中身にも、ノーマキョウトの DNA の重要な要素であり、おそらく珍しいかもしれませんが、昆布の森に最もよく体現されています。 竹棚に飾られたメインスペースの客の頭上には、コペンハーゲンを拠点とするナチュラルマテリアル社が作ったケルプバイオテキスタイルの混合物から作られた、夢のような（そして音響を吸収する）オーガニックグリーンパネルの海が浮かんでいる。スタジオ; 東京の手ぬぐいメーカー「かまわぬ」による染め生地。 そして、日本最北の島である北海道産の昆布。 「これは私のお気に入りの作品で、素材を組み合わせた傑作です」とレゼピさんは言い、ポップアップが終了する 5 月 20 日にはノーマ コペンハーゲンに展示する予定だという。

コペンハーゲンのレストランとの微妙な視覚的なつながりとして、ジョナス・エドヴァルドがデンマーク産の藻類とサーモフロック紙で作った、特製の三角形のペンダントライト「アルジーペーパーランプ」の京都バージョンもテーブルの上にきれいに吊るされています。

一方、近くの滋賀県出身の著名な現代木材アーティスト中川修二氏による無垢の木の幹のようなワインクーラーは、餅菓子を作るための伝統的な木製の米搗き臼である薄餅からインスピレーションを得たものです。

陶磁器ももう 1 つのハイライトで、テーブル トップやインテリアには、アン シャーロット オールソンやクリスティン ヴェデルといった自然からインスピレーションを得たデンマークの美学と並んで、十場飛鳥や八田 徹などのアーティストによる日本の陶器の侘び寂びのエッジが巧みに散りばめられています。 「カラーパレットは両方の世界を引き立てています」とルドルフは説明します。 「暗い色調はより日本的で、北欧から来た土のような色調です。」

OEO Studio にとって重要な課題は、もともとビストロ スタイルのレストラン用だった既存のデザインの完全性と Noma のエッセンスのバランスをとることでした。その結果、装飾品、家具、ランプが取り除かれ、床のグラウトは暗くされてモノトーンのグレーが作成されました。 。

「ノーマ キョウトのメニューは日本の食材と農産物に徹底的に基づいており、それはいくつかの例外を除いてデザインにおける私たちのアプローチでもあります」とリッケ氏は付け加えます。 「私たちとノーマチームが作るのに2年かかりましたが、ノーマ京都はたった10週間でも、ノーマ京都ならではです。」

エースホテル京都での Noma ポップアップは 2023 年 5 月 20 日まで開催

noma.dk/京都

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