エストニアのリゾートタウンにあるアールヌーボーの贅沢：ヴィラ・アメンデ

ヴィラ ファインズ

このデパートは、ヘルマン レオポルド アメンデをエストニアの海岸沿いのリゾート地パルヌで最も裕福な人物にし、現在彼の名前が付けられている邸宅を建てることを可能にしたデパートでした。 しかし、デパートは確かに実用的な商品を販売していましたが、バルトドイツの有力者の家ははるかに空想的なものになりました。

1905 年に非常に早く建てられたヴィラ アメンデは、当時のファッションであったアール ヌーボー デザインの宝石であり、特に植物、花、その他の自然の形に焦点を当てたアール ヌーボーのサブセットであるユーゲントシュティールです。 （これは、私がポルトガルの田舎でフランス人コレクターを通じて見つけたスタイルです。）それはロマンチックな印象を与えますが、それには十分な理由があります。アメンデは最愛の一人娘の結婚式のために会場が必要だったが、この地域には何もないと判断したのです。適していた。

彼はサンクトペテルブルクの建築局ミエルティス＆ゲラシモフを雇った（ただし、主任建築家はフィンランド人でロシアのみで働いていた）。 それは、地元のバルト・ゲルマン人が好む保守的なモダニズムからの脱却であり、台頭してきた国民的ブルジョワジーの傾向に沿ったものでした。

ゲストルーム

しかし、ヴィラ アメンデを鑑賞するのに家族史や美術史の知識は必要ありません。 数年が経ち、家族の運命は変わり、別荘は 1 階でカジノを経営する家族に貸し出されました。カジノは、初代エストニア共和国の初代大統領、コンスタンチン パッツのような地元のエリートが集まる場所でした。 1940年、この家はロシア軍当局の手に渡った。 ドイツ占領中は将校向けにカジノを運営していた。

ソビエト連邦が崩壊しつつあった 1980 年代、行楽客はパルヌを諦めた。 この家は 1995 年まで廃墟となっていましたが、1990 年代半ばに 2 人のエストニア人実業家がこの家を購入し、研究者やアーキビストの協力を得て徹底的な修復を行い、1999 年にホテル兼レストランとしてオープンしました。

すべての優れたホテルの起源の物語と同様に、オーナーが気違いだと呼ばれた時期もありましたが、彼らは今、批評家が間違っていたことを証明し、誇りを持ってそのことを言い返しています。 彼らは、110年前の状態（ソ連がアールヌーボーの要素のほとんどを除去した後）とまったく同じ状態に復元することを目指しました。 床と窓枠は古い素材と細部を部分的に使用して修復され、絵画はチョークペイントで修復されました。

夕食はお部屋でもお召し上がりいただけます

2020年に再度改装を行った後、メインヴィラの13室と庭園内のセカンドハウスの6室はゆったりとした広さで、快適さが工夫されています。 公共スペースだけでなく、壁や天井にはアールヌーボー様式の絵画が描かれ、敷居部分にはしっかりとした木版画が施され、荘厳なシャンデリア、漆喰の装飾、堂々としたガラス張りのオーブンがたくさんあります。

私の家には、ゴージャスで曲線美の、木製の裏地が付いた青いベルベットのソファ、菊に似た優雅な金属のディテールが施されたフロアランプ、そしてバスルームには巨大な三角形のジャグジー浴槽がありました。 ここは北欧の国なので、他の部屋には専用のサウナがあります。

各部屋にはダイニング テーブルがあり、ゲストが到着すると、プライバシーを保って食事をしたい場合に備えて、陶器とクリスタルが置かれています。 階下は少し親密さは劣りますが、いくつかのテーブルが独立したサロンに点在しており、壁のペンキの色でそれがわかります。 そのうちの 1 つは、丸い窓の内側の小さな台の上にテーブルがあります。

ダイニングルームのひとつ

この体験は、20 世紀初頭の料理本の 1 ページを抜粋しています。 「人が動揺したり、怒ったり、何らかの理由で不機嫌になったり、言い換えれば怖がったりしているときは、気分が良くなるまで食事を延期することを検討すべきである」と同書は述べている。

とにかく、質の高い、手間のかからない料理は、気分も良くしてくれそうです。 地元の食材、季節の食材などすべてを取り揃えていますが、アラカルトでもあり、テイスティング メニューの情報過多から解放されます。 厳密に編集されたメニューは毎週変わりますが、一般的には、塩漬けパイクパーチ、ザリガニ、マスの卵を添えたジャガイモとほうれん草の「カプチーノ」（クリーミーなスープ）、スモークフィッシュクリームとタラゴンマヨネーズを添えたオヒョウなどが含まれます。

朝食もアラカルトで提供されており、ヨーロッパではまだ珍しいもので、目玉焼きと鴨のコンフィのバーベキュー添え、63°エッグのスモークサーモンとブリオッシュ添えなどの豪華な料理が揃っています。 スパークリングワインも含まれていますが、これはおそらくこの家のお祝いの行事への敬意を表したものでしょう。